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秋の味覚02…サンマの塩焼き [家庭でのできごと]

サンマの価格もずいぶんリーズナブルになりました。
今が食べ時です。


年季の入った七輪で焼きました。
ビデオは音もお楽しみください。
この音の源は、サンマの身から滴り落ちる脂が燃え滾る炭火にはじける音です。
先代の三遊亭圓楽の『目黒のさんま」は当に名人芸でした。
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